Фамилия Шаидт — редкий случай в русском ономастиконе. В ней нет привычных славянских суффиксов -ов, -ин или -ский, и на слух она звучит как немецкая или еврейская. И это верное направление. Скорее всего, перед нами фамилия, принесённая в Россию переселенцами из немецких земель, которых в XVIII–XIX веках приглашали осваивать Поволжье, Новороссию и другие регионы.

Основа фамилии восходит к немецкому слову «Scheide» — граница, раздел, а также ножны. От этого корня образовано множество фамилий: Шайде, Шайдт, Шайдеман. Вариант Шаидт — это, вероятно, русифицированная или искажённая на письме форма фамилии Scheidt (через «ай»). В немецком языке «dt» на конце — диалектное или старое написание, которое произносится просто как «т». Таким образом, исходное Scheidt означало «живущий у границы» или «человек с границы». Прозвище могли дать тому, кто жил на меже, на окраине поселения, или же владельцу пограничного участка.

Вторая, менее вероятная версия, связывает фамилию с идишем или ивритом, где корень «шаид» может быть вариантом имени Шай (подарок) или сокращением от Ишая (Иешуа). Но в таком случае фамилия обычно писалась бы иначе — Шайд, Шайдович — и не имела бы характерного немецкого окончания «-дт». Поэтому немецкое происхождение выглядит гораздо правдоподобнее.

Из-за редкости фамилии её носители в России, скорее всего, потомки немецких колонистов, которые со временем обрусели. Географически Шаидты встречаются в основном на юге России и в Поволжье — в тех местах, где исторически были немецкие поселения. Встречаются единичные случаи и среди еврейского населения, но там написание часто менялось под влиянием местной бюрократии.

Словообразовательная модель здесь проста: фамилия образована напрямую от прозвища без добавления русского патронимического суффикса. Это типично для фамилий немецкого происхождения, которые входили в русский обиход в готовом виде, сохраняя свою форму. Сословно первые Шаидты в России были, скорее всего, крестьянами или ремесленниками, так как основная волна немецких переселенцев состояла из простых людей, искавших земли и свободы.