Фамилия Шантерес — один из тех редких случаев, когда русская по форме фамилия имеет явно французское происхождение. В ней нет славянских суффиксов (-ов, -ин, -ский), а сама основа прозрачно читается: «шантер» от французского chanter — «петь». Буквально Шантерес можно перевести как «певец» или «певунья», но с характерным русским окончанием -ес, которое превратило французское слово в фамилию.

Как именно это слово попало в русскую ономастику? Скорее всего, фамилия закрепилась за потомками иностранных специалистов, приглашённых в Россию в XVIII–XIX веках. В ту эпоху французский язык был языком дворянства и культуры, а носители фамилии могли быть учителями пения, музыкантами, танцмейстерами или актёрами французских трупп. Не исключено, что прозвище Шантерес дали русскому крестьянину или мещанину за любовь к пению — но в таком случае фамилия скорее получила бы славянский суффикс (Шантерев, Шантерин). Отсутствие суффикса указывает на то, что фамилию принесли в Россию уже готовой, а не образовали на месте.

Интересно, что в русском языке слово «шантер» не прижилось как нарицательное, зато осталось в виде фамилий Шантер, Шантеров и Шантерес. Последняя форма с суффиксом -ес — редкая: обычно так оформляли фамилии выходцы из Польши или Белоруссии (сравните с французскими заимствованиями вроде Лансере). Возможно, предок Шантереса был не чистокровным французом, а офранцуженным поляком или представителем шляхты, служившим в России.

Географически фамилия встречается крайне редко, в основном в центральной России и бывшей черте оседлости. В дореволюционных справочниках Шантерес не значится среди дворянских родов — скорее всего, это фамилия мещан или разночинцев, чьи предки занимались искусством или преподаванием. Сегодняшний носитель фамилии может с уверенностью сказать: его предки были людьми, так или иначе связанными с пением или музыкой, причём связь эта идёт из Западной Европы, а не из русской деревни.