Фамилия Шантруков относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Шантруков ведет свое начало от прозвища Шантрук. Фамилия Шантруков образована от прозвища Шантрук, которое восходит к аналогичному нарицательному. Прозвище Шантрук на Украине получает «пустой, никудышный человек». Таким образом, это прозвище указывает на черты характера его обладателя. Позже прозвище Шантрук, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Шантруков. О точном месте и времени возникновения фамилии Шантруков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Шантруков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.