Фамилия Шарофдинов — довольно редкая для России, и её разговор стоит начать не с корня, а с суффикса и географии. Формант -ов однозначно указывает на русскую модель образования: так оформляли фамилии от тюркских или арабо-персидских основ, когда носитель переходил в русскую культурную среду (например, при крещении или в ходе делопроизводства). Сама основа — Шарофдин — это личное имя арабо-персидского происхождения, которое несли предки.

Имя Шарофдин (или Шарафуддин) восходит к арабскому шараф ад-дин — «благородство веры», «честь религии». В тюркских языках (узбекском, таджикском, уйгурском) оно давалось мальчикам с пожеланием высокого морального статуса и уважения в общине. Фамилия Шарофдинов, таким образом, означает «потомок того, кого звали Шарофдин (честь веры)».

Примечательная деталь: в русских документах XIX — начала XX века такие фамилии часто писали с колебаниями — Шарафутдинов или Шарофдинов. Разница в огласовке (а/о) отражает диалектное произношение: в одних тюркских говорах первый гласный звучал как «а», в других редуцировался до «о». Вариант Шарофдинов встречается реже, что делает его более локальным — вероятно, он закрепился в Поволжье или в среде татар-мишарей, где оканье было свойственно некоторым группам.

Кем могли быть предки? Судя по модели (имя с религиозным компонентом), первый носитель — не случайный крестьянин, а человек из семьи, где ценили исламскую учёность. Часто такие фамилии получали муллы, учителя медресе, чтецы Корана. Однако к XX веку фамилия «демократизировалась» и встречается у людей самых разных занятий, сохранив лишь память о благочестивом предке.