Фамилия Шаршебкина — женская форма, в то время как мужская, Шаршебкин, образована по стандартной русской модели с суффиксом -ин. Этот суффикс указывает на принадлежность: Шаршебкин буквально значит «сын (или потомок) Шаршебки». Такая модель типична для фамилий, произошедших от прозвищ или личных имён, оканчивающихся на -а/-я.

Корень фамилии — «шарш» — сразу настораживает своей необычностью для русского уха. В русском языке нет общеупотребительного слова «шарш» или «шарша». Скорее всего, основа иноязычная. Наиболее правдоподобная версия связывает её с тюркскими языками, где корень «шарш» (или близкие «шар», «шарша») может означать «пёстрый», «рябой», «полосатый» или относиться к названию пёстрой ткани. В таком случае прозвище Шаршебка могли дать человеку с рябым лицом, веснушками или тому, кто носил одежду из пёстрой материи. Суффикс -ебк- в прозвище встречается редко и мог быть уменьшительно-пренебрежительным, то есть «маленький пёстрый» или «пёстренький».

Менее вероятна, но возможна связь с диалектным глаголом «шаршить» — шуршать, тереть, скрести. Тогда Шаршебка — прозвище суетливого или скрипучего человека, но эта гипотеза слабее, так как суффикс -ебк- почти не образует прозвищ от глаголов.

Географически фамилия Шаршебкин редкая и, по данным открытых источников, встречается в основном в центральных и южных регионах России, что косвенно подтверждает её возможное тюркское происхождение — через контакты с татарами или башкирами. Сословно носители могли быть как крестьянами, так и посадскими людьми, но точных данных нет. Фамилия недворянская и не связывается с известными историческими родами.

Таким образом, Шаршебкина — фамилия с прозрачной словообразовательной структурой, но с корнем, уходящим в тюркскую лексику. Предок, скорее всего, получил прозвище за внешность (пёстрый, рябой) или, реже, за манеру одеваться.