Фамилия Шайтуден — один из тех редких случаев, когда русская по форме фамилия имеет очевидную иноязычную основу. Фамилия явно не славянская, и её происхождение нужно искать в тюркских или, возможно, в финно-угорских языках. Скорее всего, перед нами фамилия, образованная от прозвища, которое в свою очередь восходит к какому-то слову, обозначавшему качество, род занятий или внешний признак.

Ключ к разгадке — в корне «шайт-». Он может восходить к тюркскому «шайтан» (сатана, бес, чёрт). В таком случае прозвище Шайтан давали человеку с неспокойным, озорным или хитрым нравом. В татарской и башкирской среде это было нередкое прозвище, от которого позже образовались фамилии Шайтанов, Шайтанбаев и подобные. Форма «Шайтуден» может быть результатом адаптации через какой-то посредник (например, через казахский или ногайский язык), где слово звучало иначе, или же результатом позднейшего русского переосмысления.

Вторая, менее вероятная, но возможная версия — связь с финно-угорскими языками. В коми-пермяцком и удмуртском языках есть слово «шай» (могила, кладбище). Если допустить такую основу, то «Шайтуден» могло означать «кладбищенский» или «живущий у кладбища». Однако эта версия слабее, так как суффикс «-уден» нехарактерен для финно-угорского словообразования фамилий.

С точки зрения русской морфологии, фамилия оформлена суффиксом «-ен», который встречается в фамилиях, образованных от основ на мягкий согласный (сравните: Медведен, Соломен). Это указывает на то, что фамилия бытовала в русскоязычной среде и была русифицирована: к тюркскому прозвищу Шайтуд (или Шайтуда) добавили типичное русское окончание, превратив его в фамилию.

Географически фамилия Шайтуден — редкая. Она встречается в Поволжье, в частности в Татарстане и соседних областях, а также среди татарских и башкирских диаспор. Носители фамилии — это, скорее всего, потомки татар или башкир, которые перешли на русский язык и получили фамилию по прозвищу предка.

Таким образом, наиболее правдоподобное объяснение: фамилия Шайтуден происходит от тюркского прозвища «Шайтан», означающего «черт», «бес», и дававшегося человеку с живым, непокорным характером. Это типичный пример того, как иноязычное прозвище, попав в русскую среду, обрастало русским суффиксом и превращалось в фамилию.