Фамилия Щикатуров звучит необычно, и её разбор сразу наталкивает на мысль о профессиональном прозвище. Основа здесь — «щикатур», искажённое народное произношение слова «штукатур». В русских говорах, особенно южных и центральных, часто заменяли начальное «ш» на «щ» или «сч»: отсюда «щикатурить» вместо «штукатурить». Так что первый и самый очевидный вариант — предок носителя фамилии был строителем-отделочником, штукатуром.

Модель образования типична для русских фамилий: к основе на твёрдый согласный добавили суффикс -ов. Суффикс указывает на принадлежность: Щикатуров — сын Щикатура. Поскольку прозвище Щикатур напрямую связано с ремеслом, фамилия относится к группе «профессиональных», таких как Кузнецов, Плотников или Столяров. Только в отличие от них, Щикатуров встречается гораздо реже — профессиональная лексика строителей не так часто становилась основой для массовых фамилий, как, скажем, кузнечное дело.

Менее вероятная, но возможная версия связывает фамилию с диалектным глаголом «щикать» — издавать резкий звук, шипеть или щёлкать. В этом случае Щикатуром могли прозвать человека с характерной манерой говорить или свистеть. Однако эта гипотеза слабее: в говорах слово «щикатур» в значении «штукатур» фиксируется словарями, а прозвище от звукоподражания дало бы иную форму — скорее Щикалов или Щикун.

Географически фамилия тяготеет к югу России и Поволжью. В старых переписях и метрических книгах XIX века Щикатуровы встречаются в Саратовской, Тамбовской и Воронежской губерниях. Там же диалектное «щикатур» было в ходу. Сословно это почти наверняка крестьянская или мещанская фамилия: штукатуры в те времена не принадлежали к дворянству, а работали по найму или в артелях.

Уникальность фамилии в том, что она сохранила живое народное произношение, которое литературный язык отбросил. В официальных документах могли писать и «Штукатуров», и «Щикатуров» — оба варианта бытовали параллельно. Но именно форма с «щ» даёт нам прямую подсказку: предки говорили не по-книжному, а так, как было принято в их окружении. Это не ошибка, а диалектная черта, застывшая в фамилии.