Фамилия Щипуржицкий образована от прозвища Щипура (Щепура), которое восходит к нарицательному «щепа», т.е. «отщепленный мелкий кусочек дерева». Возможно, основатель рода Щипуржицких получил своё прозвище за то, что промышлял собиранием щепок (щепку использовали как кровельный материал, а также для растопки самоваров) или напоминал щепку чем-либо внешне (например, высоким ростом и худобой). Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Щипура, со временем получил фамилию Щипуржицкий.