Фамилия Щтицберг — редкий пример фамилии, которая почти не встречается в современной России и явно имеет немецкое или еврейское (ашкеназское) происхождение. Её основа — немецкое слово «Stitz» или диалектное «Stitz» (сидение, стул, место) и «Berg» (гора). Буквальное значение — «гора, на которой сидят» или «сидячая гора», что звучит нелепо, если не знать, что в немецких фамилиях -berg часто указывает на топографический объект, а первая часть могла быть прозвищем или искажением.

Первая часть «Щтиц» — это русская передача немецкого «Stitz». В немецком языке «Stitz» могло быть прозвищем человека, который постоянно сидел (например, ткач, портной или канцелярист), либо вариантом фамилии Штиц (Stitz) от средневерхненемецкого «stiz» — «удар», «толчок». Однако написание «Щтиц» вместо «Штиц» наводит на мысль о диалектном произношении или ошибке при записи в российских документах XIX–XX веков. Вторая часть «-берг» типична для немецких фамилий, обозначающих место жительства у горы или на горе.

Словообразовательная модель здесь простая: сложение двух корней без суффикса, что характерно для немецких фамилий. В русском языке фамилия не склоняется по падежам в мужском роде, но женский вариант (Щтицберг) остаётся неизменным. Подобные фамилии часто встречались среди немецких колонистов, переселившихся в Россию при Екатерине II, или у евреев, получивших фамилии в черте оседлости. Второй вариант более вероятен, так как фамилии с -берг в еврейской среде нередко были искусственными, составленными из двух немецких слов.

Точных данных о сословной принадлежности носителей нет, но по аналогии с фамилиями Штицберг или Штиц можно предположить, что предки могли быть ремесленниками (портными, ткачами) либо мелкими торговцами. Географически фамилия тяготеет к западным губерниям Российской империи (Волынь, Подолье, Бессарабия) или к Поволжью, где жили немецкие колонисты. В современной России фамилия практически исчезла — в базах данных встречаются единичные случаи, в основном у потомков эмигрантов.

Спорный момент — написание через «щ». В немецком языке звук «щ» отсутствует, поэтому это чисто русская адаптация. Возможно, при записи фамилии чиновник на слух передал мягкое «ш» как «щ», что нередко случалось с фамилиями типа Штиль (записывали как Щтиль). Другая версия — фамилия могла быть образована от польского «szczyt» (щит) с последующим искажением, но это маловероятно из-за -берг в конце. Более правдоподобно считать Щтицберг вариантом фамилии Штицберг, зафиксированным в результате ошибки или диалектного произношения в российской среде.