Фамилия Шибиджиев — один из тех редких случаев, когда тюркская основа и русский суффикс складываются в неожиданную словообразовательную модель. В отличие от привычных «Шибиных» или «Шибановых», здесь нет суффикса -ов или -ин. Вместо них — -джиев, что сразу выдает связь с тюркским профессиональным суффиксом -джи (-чи).

Разберем основу. Тюркское слово «шиби» (или «шиб») в разных диалектах могло означать «прут», «хворост», «кустарник» или «мелкий лес». В сочетании с суффиксом -джи получаем «шибиджи» — человек, связанный с этим материалом: плетельщик корзин, изготовитель плетней, торговец хворостом, а возможно, и лесник, охраняющий кустарниковые заросли. В некоторых говорах «шиби» также могло означать «слабый», «худой», и тогда прозвище относилось к физической конституции.

Главная особенность фамилии — в ее окончании. Русская адаптация пошла не по стандартному пути «Шибиджин» (с суффиксом -ин от основы на согласный), а по модели «Шибиджиев», где тюркский суффикс -джи воспринимается как часть основы, и к ней добавляется русский -ев. Такое встречается у фамилий выходцев с Кавказа, из Крыма или Поволжья, где тюркские языки контактировали с русским. Например, фамилии Хаджиев, Аджиев образованы аналогично.

Географически фамилия редкая, но ее следы ведут в регионы с тюркским населением, принявшим православие: болгары-гагаузы, крещеные татары, ногайцы или кумыки. Встречается она и у потомков болгарских переселенцев в Бессарабии (современная Молдова и Одесская область), где «Шибиджиев» могло быть русифицированной формой болгарской фамилии Шибиджиев или Шибиджийски.

Таким образом, носитель фамилии Шибиджиев почти наверняка ведет род от человека, чье прозвище или ремесло было связано с прутьями, хворостом или плетением, а сама фамилия сформировалась на стыке тюркской и русской языковых традиций, что делает ее не просто редкой, но и показательной для истории межэтнических контактов.