Фамилия Шипенчик — редкий пример, где суффикс -чик работает не как уменьшительно-ласкательный, а как указатель на профессию или характерный признак. В русских фамилиях -чик часто встречается в западнорусских, белорусских и украинских землях (сравните Бондарчик, Ковальчик, Писарчик). Основа «шипен» отсылает к глаголу «шипеть» или существительному «шип». Вероятнее всего, прозвище Шип или Шипень дали человеку с резким, «шипящим» голосом, вспыльчивым нравом или, наоборот, тому, кто постоянно был недоволен и ворчал — «шипел». Менее вероятная, но возможная версия: связь с ремеслом — шипением могли называть звук при работе с металлом или деревом (например, при заточке или обработке шипов), так что предок мог быть кузнецом или плотником.

Модель образования проста: от прозвища Шипень (с суффиксом -ень, характерным для личных прозвищ) через суффикс -чик. То есть Шипенчик — это «сын или потомок того, кого звали Шипень». Суффикс -чик в этой роли типичен для фамилий, сложившихся на территории современной Беларуси и западных областей России, особенно в Полесье и на Смоленщине. В польской ономастике встречается похожая модель с суффиксом -czyk, но фамилия Шипенчик звучит по-восточнославянски, а не по-польски.

Встречаемость фамилии крайне низкая. По открытым данным, основное ядро носителей сосредоточено в Беларуси (особенно в Минской и Гродненской областях) и на юго-западе России, в Брянской области — то есть в зоне исторического расселения белорусов и северян. В украинских переписях фамилия почти не фиксируется. Социальный статус предков, скорее всего, был крестьянским или мещанским: фамилии с суффиксом -чик в этой среде возникали как уличные прозвища, которые позже закрепились официально.

Единого написания в дореволюционных документах могло не быть: встречаются варианты Шипенчик, Шипенчиков, а также белорусское Шыпенчык. Современная орфография закрепила форму с «и» под влиянием русской письменной традиции. Если ваша фамилия Шипенчик, вы носите редкое прозвищное имя, которое напрямую говорит о характере или занятии предка — без многозначности и надуманных версий.