Фамилия Шопови образована от прозвища Шопа. По одной из версий, оно восходит к белорусскому слову «шопа» - «навес». Навесом называют кровлю на столбах или иных опорах, который возводилась для защиты какого-либо места от солнца или непогоды. Вполне вероятно, что Шопой называли человека, который работал или жил под навесом. Согласно другой гипотезе, прозвище Шопа ведет свое начало от нарицательного «шопа», которое в псковских говорах употребляется в значении «сарай, особенно на базаре, для торговли хлебом, мясом, овощами». В этом случае возможно, что данное прозвище относится к так называемым «профессиональным» именованиям, указывающим на род деятельности основателя фамилии: он мог быть торговцем. Кроме того, не исключено, что в основе прозвища Шопа лежит слово «шопы» — «енотовая шуба». Следовательно, Шопой могли нарекать человека, ходившего в енотовой шубе. Так и прозвище Шопа закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Шопови. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шопа, со временем получил фамилию Шопови.