Фамилия Шпихернюк — редкий пример украинской фамилии, образованной от немецкого корня. В её основе лежит слово «шпихер» (нем. Speicher — амбар, кладовая, зернохранилище). В украинских говорах, особенно на западе, «шпихер» или «шпіхер» означало хозяйственную постройку для хранения зерна, реже — сарай или чулан. Суффикс «-юк» указывает на типичную для западных регионов Украины модель образования фамилий от прозвищ или названий занятий: он передаёт значение «маленький», «сын» или «потомок». Таким образом, Шпихернюк — это «потомок человека, связанного с амбаром»: либо владелец большого зернохранилища, либо тот, кто при нём работал, либо просто человек, получивший прозвище Шпихер за особую любовь к запасам или за крепкое сложение, напоминающее массивное строение.

География фамилии почти наверняка привязана к Галичине (Львовская, Ивано-Франковская, Тернопольская области). Именно там в XIX веке немецкие колонисты оставили след в местных говорах, а местные жители нередко получали прозвища по хозяйственным реалиям. В отличие от более распространенных фамилий на «-енко» (восток Украины) или «-ук» (северо-запад), суффикс «-юк» характерен для юго-западных земель, в частности Буковины и Подолья. Интересно, что фамилия не имеет аналогов в России или Беларуси — это чисто украинское образование, которое не перешло в русскую ономастику из-за отсутствия самого слова «шпихер» в великорусских говорах.

Сословно предки Шпихернюков, скорее всего, относились к крестьянам или мещанам. Фамилия не дворянская: прозвища по хозяйственным постройкам редко давали шляхте. В метрических книгах XIX века такую фамилию могли записывать вариативно: Шпихернюк, Шпіхернюк, а иногда и Шпихерняк — из-за путаницы с диалектным произношением. Единственная сложность — возможная связь с еврейским «шпихер» (в идише тоже «кладовая»), но в украинской среде фамилия осталась именно славянской по модели образования, без ашкеназского суффикса.

В современной Украине фамилия встречается редко, но не исчезла. Её носители — потомки тех, кто работал с зерном или жил вблизи амбаров, а само слово «шпихер» почти вышло из обихода, сохранившись лишь в некоторых диалектах. Так что Шпихернюк — не просто фамилия, а окаменевший след немецко-украинского бытового контакта, который в имени собственном дожил до наших дней.