Фамилия Штайнепрес — редкий случай, когда о происхождении можно говорить почти с абсолютной уверенностью, не прибегая к гаданию. Это составная немецкая фамилия, которая буквально переводится как «каменный пресс». Первая часть, «Штайн» (Stein), означает «камень». Вторая, «прес» (Press), — это «пресс», «давление» или «тиски». В целом фамилия указывает на профессию, связанную с обработкой камня: каменотёса, резчика по камню или владельца каменоломни, где камень добывали и обрабатывали с помощью прессов и других механизмов.

Словообразовательная модель здесь прозрачна: два корня слились в одно слово без суффиксов. В немецкой антропонимике такие «говорящие» профессиональные фамилии (Berufsnamen) очень распространены: Шмидт (кузнец), Мюллер (мельник), Циммерман (плотник). Штайнепрес стоит в том же ряду, но встречается намного реже. Это не фамилия аристократии — её давали людям, чья работа была связана с физическим трудом и ремеслом.

Географически фамилия тяготеет к югу Германии и Австрии. В этих регионах, особенно в Баварии и Тироле, издавна были развиты каменоломни и строительство из камня. Именно оттуда, вероятно, предок-носитель фамилии и мог переселиться на восток, в том числе в Российскую империю. В России фамилия Штайнепрес встречается в основном среди потомков немецких колонистов, которых приглашали в XVIII–XIX веках для освоения Поволжья, Новороссии и Закавказья. Однако она не массовая — скорее единичная, что говорит о том, что носителей было мало даже в самой Германии.

В отличие от многих русских фамилий, Штайнепрес не меняла окончания по падежам и не русифицировалась. Она осталась в исходной немецкой форме, что тоже характерно для поздних переселенцев, которые уже имели закреплённую письменную фамилию. Никакой спорной этимологии здесь нет: версия с «камнем и прессом» — единственная и бесспорная. Если искать параллели в русском языке, то смысловой аналог — фамилия Каменщиков или Каменотёсов, но Штайнепрес звучит как более узкая специализация: не просто работа с камнем, а именно его механическая обработка под давлением.