Фамилия Штайнзик — яркий пример ашкеназской фамилии, сложившейся на стыке немецкого и идиша. Её основу составляет немецкое слово «Stein» (камень). Вторая часть, «-зик», — это типичный для идиша суффикс, уменьшительный или образующий прилагательные (сравните с «ротзик» от Rot — красный). Таким образом, буквальное значение — «камешек» или «маленький камень». В отличие от фамилии Штейн, которая часто указывала на человека, жившего у скалы или работавшего с камнем, Штайнзик — скорее ласкательное или ироничное прозвище, которое могли дать невысокому, коренастому или упрямому человеку.

Словообразовательная модель здесь проста: корень + суффикс, без славянских патронимических окончаний (-ов, -ин, -ский). Это указывает на то, что фамилия закрепилась в еврейской среде на территориях, где основным языком общения был идиш, а документы велись на немецком (Австро-Венгрия, Пруссия, Царство Польское). Фамилия не прошла русификацию, потому что её носители либо переселились в Российскую империю уже после фиксации фамилии в таком виде, либо остались западнее — в Галиции или Буковине.

В отличие от более распространённых Штейнберг (каменная гора) или Штейнман (каменщик), Штайнзик — редкая фамилия. В дореволюционных метрических книгах она почти не встречается, что подтверждает её позднее появление на территории современной России. Скорее всего, предки носителей этой фамилии были ремесленниками (огранщиками, ювелирами) или торговцами, жившими в небольших местечках, где прозвище «камешек» было понятно каждому соседу.

Споров о происхождении этой фамилии практически нет: немецкая основа и суффикс идиша дают однозначную этимологию. Альтернативная версия, связывающая «Штайнзик» с польским «sik» (мочиться) или чешским «syk» (шипение), лингвистически слаба и не подтверждается ареалом бытования фамилии. Таким образом, Штайнзик — это прозвище-характеристика, застывшее в уменьшительной форме и сохранившееся без изменений благодаря немецкому делопроизводству.