Фамилия Штин образована от личного прозвища и относится к распространенному типу русских фамилий. Фамилия Штин образована от прозвища Шти. Оно ведет свое начало от диалектного слова «шти» — «щи». Вполне возможно, что основатель рода Штиевых был страстным любителем этого блюда. О щах в старину было сложено немало пословиц и поговорок: «Такие щи, что плетью ударишь, пузырь не вскочит!», «Постные щи - хоть порты полощи!», «Щи да каша - мать (жизнь) наша», «Ото щей (обеда) добрые люди не уходят», «Ешь щи, будет шея бела, голова кудревата», «Кипите, щи, чтоб гости шли!» и т.д. Прозвище Шти встречается в исторических документах XVII века, где упоминаются: Ивашко Долгие Шти, Васка Вчерашние Шти. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Шти, со временем получил фамилию Штин. О точном месте и времени возникновения фамилии Штин в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Штин представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.