Фамилия Шулянський (в русском написании — Шулянский) звучит как типичная украинская или польская фамилия на -ский, указывающая на дворянское или шляхетское происхождение. Однако стоит разобраться: суффикс -ськ-/-ск- в данном случае не обязательно говорит о знатности. В украинской и польской традиции фамилии на -ский часто образовывались от названий населенных пунктов: человек, переселившийся из села Шуляни, Шулянка или местечка с похожим корнем, получал прозвище по месту выхода. Если такого топонима не сохранилось, фамилия могла возникнуть от имени или прозвища Шулян — уменьшительной формы от Шульга, что значит «левша» в украинском и польском языках. В таком случае Шулянський — это потомок человека по прозвищу Левша.

Менее вероятная, но возможная версия связывает корень с польским szula (шула) — «школа» или «училище», но это даёт натянутую семантику. Скорее всего, основа — прозвище Шуля, которое в юго-западных говорах могло означать не только левшу, но и неловкого, неуклюжего человека. Фамилия бытовала преимущественно на территории современной Западной Украины, в Подолье и на Волыни, а также в приграничных районах Польши. Встречается и в Беларуси, но реже.

Словообразовательная модель проста: основа Шулян (от Шуля с суффиксом -ан, указывающим на принадлежность или уменьшительность) плюс типичный для украинских фамилий суффикс -ськ-/-ск-. Фамилия Шулянський не относится к древним аристократическим родам, но её носители могли быть мещанами, казаками или мелкими шляхтичами, которые взяли фамилию по месту жительства. В документах XIX века такие фамилии часто фиксировались с окончанием -ий, а не -ый, что характерно для украинской орфографии. Если вы ищете свои корни, стоит проверить метрические книги Подольской и Волынской губерний — там фамилия встречается с середины XVIII века.