Фамилия Шундриков — редкий случай, когда разбор упирается не в очевидное имя или ремесло, а в тёмное прозвище, которое могло звучать по-разному. Основа фамилии — «шундра» или «шундрик». Это слово не фиксируется в литературном русском языке, но встречается в южнорусских и украинских говорах. Там «шундра» — это либо неопрятный, неряшливый человек (от глагола «шундрить» — пачкать, возиться в грязи), либо, по другим данным, прозвище для того, кто говорит невнятно, «шундит». Обе версии сходятся в одном: прозвище было дано по бытовой, нелестной черте характера или внешности.

Суффикс «-ик» в основе «Шундрик» указывает на то, что прозвище принадлежало конкретному человеку (Шундрик — тот, кого так прозвали). А фамильный суффикс «-ов» стандартно оформил фамилию по отчеству: «чей сын?» — Шундриков. То есть фамилия означает «потомок Шундрика». Модель образования типична для крестьянских и мещанских фамилий центральной России и юга, где прозвища редко переходили в фамилии через форму на «-их/-ых», а чаще через «-ов».

Географически фамилия тяготеет к Воронежской, Ростовской областям и к Украине. В старых переписях XVII–XVIII веков на территории Слобожанщины (современные Харьковская и Сумская области) встречаются упоминания казаков или «черкас» с прозвищем Шундра. Это укрепляет версию о южнорусском или украинском корне. Правдоподобнее всего, что предок носителя фамилии был либо малороссийским крестьянином, либо однодворцем — служилым человеком на южной границе, который получил прозвище за неопрятный вид или привычку бормотать себе под нос.

Версия о связи с немецким «Schund» (мусор, дрянь) или еврейским «шундра» (от идиш — «красивая»?) — натянута и не подтверждается ни ареалом фамилии, ни типичной для таких заимствований суффиксацией. Фамилия Шундриков — чисто восточнославянская, образованная от местного диалектного прозвища, и её носители, скорее всего, происходят из крестьянской или казачьей среды юга России.