Фамилия Шурабеков — одна из тех, что не вписывается в привычную для русского уха модель «отчество от крестильного имени». Её корни лежат в мусульманской, скорее всего, тюрко-иранской антропонимике, и разобрать её стоит именно с конца.

Фамилию образовали по русской патронимической модели — с суффиксом -ов, который в русском языке означает «чей?», «сын кого?». Но основа у неё составная: Шурабек. Это сложное имя, где первая часть — «Шура» (араб. «совет», «совещание», а в мусульманском именослове — одно из имён Аллаха или самостоятельное имя, сокращённая форма от Абдул-Шура), а вторая — «бек» (тюркский титул «князь», «господин», «предводитель»). Вместе «Шурабек» означает «советник-бек» или «бек, дающий советы», то есть указывает на человека знатного происхождения или занимавшего положение советника.

Вероятнее всего, фамилия Шурабеков сформировалась в среде народов, где были распространены тюркские титулы и арабские имена: у татар, башкир, узбеков, таджиков, азербайджанцев или у народов Северного Кавказа. В русскую фамильную систему она попала через метрические записи или перепись населения, когда носителя имени Шурабек записали как «Шурабеков» — то есть «сын Шурабека». Важная деталь: в тюркских языках часто встречается вариант «Шурабаев» (с суффиксом -бай вместо -бек), но форма на -ов указывает на то, что фамилия была русифицирована, то есть её носители жили на территории Российской империи или СССР.

Встречается эта фамилия редко, и её география неоднородна: можно найти Шурабековых в Татарстане, в Дагестане, среди таджикских и узбекских диаспор. Единого сословного происхождения у неё нет — среди носителей могли быть и потомки беков, и простые крестьяне, получившие фамилию по имени отца. Интересно, что в арабской графике имя Шура записывается как «شورى», и его значение — «совет» — отсылает к кораническому принципу совещательности, что придаёт фамилии дополнительный культурный оттенок.

Так что Шурабеков — фамилия с прозрачной, но не русской этимологией: она говорит о статусе предка (бек) и его роли (советник), а сама форма на -ов — след долгого проживания в русскоязычной среде.