Предположительно, фамилия Шуйпис образована от аналогичного прозвища, которое берет начало от германского глагола schuope со значением «отмерять рыбу». Так могли назвать торговца рыбой. Возможно также, что фамилия Шуйпис является вариантом датской фамилии Шупп. Она происходит от прозвища Шупп, которое восходит к датскому нарицательному schope (scheup) – «совок». Именование Шупп могло принадлежать тому, кто занимался изготовлением совков, или тому, кто использовал их при работе. Согласно еще одной версии, фамилия Шуйпис образована от имени Шуп, которое восходит к диалектному слову «шуп». Так в тверских говорах называли первый осенний лед, который сплошь несется по реке, с обмерзлыми комьями снега, незадолго до рекостава; мелкий лед, кашу после весеннего ледолома. Вероятно, имя Шуп получил ребенок, родившийся в это время.