Фамилия Симовские (в мужском варианте — Симовский) — типичный пример славянской фамилии, образованной от личного имени через суффикс принадлежности. Вопреки распространённому мнению, она не имеет отношения к географическим названиям, а указывает на прямого предка по мужской линии.

В основе фамилии лежит имя Сима — народная, просторечная форма нескольких канонических имён. Чаще всего это Симеон (в переводе с греческого — «слышащий Бога»), реже — Максим (от латинского «величайший») или Серафим (от древнееврейского «огненный ангел»). В быту все три имени могли сокращаться до короткого «Сима», поэтому без архивных записей о конкретном человеке сказать, какое именно имя носил родоначальник, невозможно. Наиболее вероятным кандидатом ономасты считают именно Симеона — это имя было широко распространено среди славян, тогда как Серафим встречался значительно реже.

Модель образования фамилии — типичная для украинско-польского пограничья. Суффикс -ск-/-цк- изначально указывал на принадлежность: Симовский буквально означал «сын Симы» или «человек из рода Симы». Такие фамилии складывались в среде шляхты и казацкой старшины, где было принято подчёркивать родовую преемственность. В русских землях аналогичную функцию выполняли суффиксы -ов/-ев, поэтому форма «Симовские» выдаёт западное, скорее всего, украинское или белорусское происхождение семьи.

Точное место и время возникновения фамилии установить сложно: процесс закрепления фамилий у разных сословий растянулся на несколько столетий. Однако сам факт использования суффикса -ск- говорит о том, что род оформился не позднее XVII–XVIII веков, когда подобные формы стали массово фиксироваться в реестрах и метриках. Сегодня фамилия Симовские встречается преимущественно в западных областях Украины и Беларуси, а также среди потомков эмигрантов в Польше и России.