Фамилия Сиофчу — редкий случай, когда написание почти полностью совпадает с произношением, но при этом ставит в тупик любого, кто пытается понять её корни. В ней нет привычных русских суффиксов -ов, -ин или -ский, а основа не похожа ни на одно славянское слово. Это прямой намёк на иноязычное происхождение.

Скорее всего, фамилия Сиофчу — результат адаптации молдавской или румынской фамилии Şofciu. В молдавском языке суффикс -ciu (читается как «чу») — один из самых распространённых. Он образует фамилии по модели «сын такого-то» или «человек, связанный с…». В русской записи мягкий звук «ч» и следующая за ним гласная «у» передались как «чу», а начальное «ш» под влиянием произношения или письменной фиксации превратилось в «сио» — возможно, из-за особенностей диалекта или ошибки переписчика.

Основа этой фамилии — Şof. В румынском языке слово şof означает «шофёр», но в историческом контексте, до появления автомобилей, это могло быть прозвище человека, который правил повозкой, возницы или кучера. Другой вариант: основа восходит к личному имени Ştefan (Степан), которое в народной речи могло сокращаться до Şof. Тогда Сиофчу означало бы «потомок Стефана» или «Степаныч».

Географически фамилия Şofciu встречается на севере Молдовы и в прилегающих районах Румынии (историческая область Молдова). Носители фамилии Сиофчу, скорее всего, происходят из Бессарабии или с левобережья Днестра, где молдавское население веками соседствовало с украинским и русским. При переходе в русскую документированную среду фамилия потеряла диакритические знаки и закрепилась в нынешнем виде.

Таким образом, предки человека с фамилией Сиофчу, вероятнее всего, были либо возницами, либо крестьянами, чей род восходил к человеку по имени Стефан. Фамилия не указывает на дворянство или духовенство — это типичная народная фамилия, возникшая в среде свободных крестьян или ремесленников.