Фамилия Скарбенчук имеет украинское, белорусское или польское происхождение, на что указывает суффикс –чук. В основе фамилии лежит слово «скарб», которое переводится на русский язык как «сокровище, клад, казна». Скорее всего, предок обладателя этой фамилии либо нашел клад, либо был казначеем, за что и получил прозвище Скарбень. Не исключено, что так могли называть и просто очень богатого человека. Это были притяжательные прилагательные с суффиксами –ов /-ев, -ин, -чук изначально указывающие на прозвище отца. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Скарбень, со временем получил фамилию Скарбенчук.