Фамилия Скайукер — одна из тех, что при ближайшем рассмотрении оказывается не русской, а принесённой в русскоязычную среду извне. Её основа — английское слово «sky» (небо), а вторая часть, «-укер», с большой вероятностью восходит к глаголу «to hook» (зацеплять, крючить) или к существительному «hooker» (крючник, рыболов; также — устаревшее название голландского рыболовного судна). В англоязычном мире фамилия Skyhooker или Skayuker встречается в единичных случаях и, скорее всего, является профессиональным прозвищем — «тот, кто цепляет небо», то есть человек, работающий с высокими мачтами, парусами или, в более позднем смысле, с авиацией. Однако для русского уха фамилия звучит непривычно, и её появление в России — результат либо поздней иммиграции, либо, что вероятнее, адаптации иностранной фамилии при переезде.

Словообразовательная модель здесь не славянская: суффикс -ер (-er) в английском языке образует названия деятеля (worker, driver), а окончание -укер — это русифицированная передача звучания «-hooker» или «-huker». В русских документах XIX — начала XX века иностранные фамилии часто записывали на слух, и «Скайукер» могло появиться из английской Skyhooker, голландской Schijhoek или даже немецкой Schuhmacher (сапожник), но последнее маловероятно из-за явного «скай» в начале. Если опираться на фонетику, наиболее правдоподобна версия с «hooker»: в английских диалектах слово «hooker» произносится как «хукер», а с добавлением «sky» — «скайхукер», что при записи в русской канцелярии превратилось в «Скайукер» (буква «х» могла выпасть или быть заменена на «к»).

Географически фамилия не привязана к какому-либо региону России — она редкая и, по данным современных справочников, встречается буквально у нескольких семей, в основном в крупных городах. Это не крестьянская и не дворянская русская фамилия, а скорее след контакта с Западом: возможно, предок был моряком, работавшим на английском или голландском судне, и получил прозвище по своей должности (например, тот, кто поднимал паруса или цеплял такелаж). В русском контексте фамилия могла быть изменена при натурализации: отчество или прозвище «Скай» (от «скиталец» или от английского «sky») плюс суффикс -укер, который в некоторых говорах использовался для обозначения человека по занятию (ср. «штукатур» — от «штука»).

Сравнение с однокоренными фамилиями вроде Скай, Скайлов или Хукер показывает, что Скайукер — гибридная форма, где русская адаптация сохранила иностранную основу, но потеряла исходное значение для носителя языка. Если вы ищете корни, стоит проверить архивы морских портов (Одесса, Архангельск, Кронштадт) — именно там чаще всего оседали носители подобных профессиональных прозвищ. Прямых упоминаний в классических ономастических словарях (Унбегаун, Никонов) нет, что подтверждает её недавнее и нетипичное происхождение.