Фамилия Сконников — редкий пример, где прозвище, лёгшее в основу, почти наверняка связано не с занятием, а с внешностью или поведением. Корень здесь — «сконный» или «сконник», но не в значении «конный» (с лошадьми), а с чередованием согласных от «скок» / «скакать». В северных и сибирских говорах «сконный» означало «прыткий, резвый, непоседливый». Человек, которого прозвали Сконником, скорее всего, был суетливым, быстрым в движениях или, наоборот, порывистым до неловкости — этакая «юла». Модель образования проста: суффикс -ник указывает на носителя признака (сравните: «шутник» от «шутить»), а фамильный суффикс -ов добавил уже в официальной записи: «чей? — Сконникова сын».

Версия с ремеслом — слабая. Хотя в некоторых диалектах «сконник» могло быть искажением «скотник» (пастух) или «скон» (скупка, торгаш), это маловероятно: для таких занятий в русской ономастике есть прямые фамилии — Скотников, Скупов. Сконников же встречается почти исключительно в Вятской губернии и на Урале, где «сконный» как «резвый» фиксируют местные словари. Фамилия недвусмысленно прозвищная, а не профессиональная.

География узкая. По переписям XIX века Сконниковы — крестьяне Котельнического и Орловского уездов Вятской губернии. Дворянских родов с такой фамилией нет. Известных носителей в истории не осталось — фамилия так и осталась локальной, не вышла за пределы своего региона. Это типичная «деревенская» фамилия-характеристика: её дали одному предку за живость нрава, а потомки разнесли по окрестным деревням.