Фамилия Сковлюк — редкий случай, когда основа не угадывается сразу, а суффикс подсказывает регион. Украинский суффикс -юк (реже белорусский -ук) указывает на происхождение с запада или юго-запада бывшей Российской империи: это типичный «сыновний» формант, означающий «маленький» или «потомок». То есть Сковлюк — это «сын Сковля» или «малый Сковель».

Корень фамилии — скорее всего, прозвище Сковель или Сковля. В украинском языке есть слово «сковель» — так в некоторых говорах называли сковороду, а также, по диалектным словарям, невысокого, плотного человека или того, кто любит поесть (от «сковорода» как символа домашнего очага и еды). Возможна и вторая, менее очевидная версия: прозвище могли дать мастеру, который делал сковороды или торговал ими. В пользу бытового, ремесленного происхождения говорит и то, что фамилия не встречается в дворянских родословных книгах — её носители были, скорее всего, крестьянами или мещанами.

Географически фамилия тяготеет к Волыни, Подолью и западным районам современной Украины. Встречается она нечасто, и это дополнительный маркер: чем реже фамилия, тем выше вероятность, что все её носители — потомки одного человека с прозвищем Сковель, жившего в одном селе или хуторе. В дореволюционных метриках и ревизских сказках фамилия могла записываться по-разному: Сковлюк, Сковлюк, Скавлюк — в зависимости от местного произношения и грамотности писаря.

В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые часто закрепляли за целыми семьями при крепостном праве, Сковлюк сохранил более архаичную, патронимическую форму. Если бы предок был не ремесленником, а владельцем сковороды как редкого предмета (в бедном хозяйстве сковорода была ценностью), прозвище могло закрепиться за ним и перейти к детям. В любом случае, фамилия не имеет отношения ни к каким «сколам» или «сковыванию» — это чисто бытовая, кухонная история, уходящая корнями в повседневную жизнь украинского села.