Фамилия Скрудзина — редкий случай, когда в основе лежит не русское, а, скорее всего, западнославянское или балтийское слово. Это женская форма фамилии Скрудзин, которая образована не от имени, а от прозвища. Ключ к разгадке — корень «скрудз-», который напрямую соотносится с польским «skrudzić» или литовским «skrudinti». Оба слова означают одно и то же: «жарить», «поджаривать», «сушить на огне», «делать хрустящим». В польских диалектах «skrudzić» также могло означать «ворчать» или «браниться», но первичное, «кухонное» значение — основное.

Скорее всего, Скрудзина — это потомок человека по прозвищу Скрудза (или Скрудзь). Прозвище могли дать повару, тому, кто жарил еду на костре или в печи, либо человеку с соответствующим характером — «поджарому», сухому или, наоборот, «жгучему» на язык. Суффикс -ин в окончании фамилии указывает на принадлежность: «чей?» — «Скрудзин», то есть сын или дочь Скрудзы. Это типичная модель для русских фамилий, но основа явно заимствована из соседних языков.

Географически фамилия Скрудзина должна быть привязана к регионам, где исторически пересекались русские, поляки и литовцы: западные области России (Псковщина, Смоленщина), Беларусь, а также территории бывшего Великого княжества Литовского. В чисто великорусских говорах такого корня нет, поэтому носители фамилии почти наверняка имеют западнорусские или польско-литовские корни. В польском языке существует и фамилия Скрудзик (Skrudzik) — уменьшительная форма от того же прозвища, что подтверждает словообразовательное гнездо.

Важно не путать Скрудзину с фамилией Скрудж (Scrooge) из английской литературы. Это случайное созвучие: английское Scrooge происходит от слова «scrooge» (скряга), а русская фамилия — от глагола, связанного с жаркой. Никакой связи с Диккенсом нет, хотя в бытовом сознании такое сравнение может возникнуть.

Таким образом, фамилия Скрудзина — это «кулинарная» или характеризующая фамилия, попавшая в русский язык из польской или литовской среды. Предки носительницы этой фамилии, вероятно, жили на западе России или в Беларуси и получили прозвище по роду занятий (повар, жарильщик) или по внешности (сухой, «поджаренный» человек).