Фамилия Снровыкин — редкий случай, когда написание искажает исходную основу настолько, что без исторической справки корень не угадать. В современном виде фамилия выглядит почти искусственной, но на самом деле в ней скрыто простое и распространённое прозвище.

Скорее всего, перед нами вариант фамилии Сыровыкин или Сыроваткин, где произошла замена гласной в корне под влиянием местного говора или ошибки писаря. Основа здесь — «сырой», то есть невареный, неготовый, влажный. В русских говорах «сыровыка» или «сыроватка» — прозвище человека, который постоянно ходит мокрым, не просушивает одежду, либо того, кто любит есть сырую пищу (например, сырое тесто или рыбу). Суффикс «-ын» указывает на принадлежность: «чей?» — Сыровыкин, то есть сын или потомок Сыровыки.

Второй, менее вероятный вариант — связь с ремеслом сыровара. В этом случае прозвище Сыровыка мог получить человек, делавший сыр, но тогда логичнее было бы образование через суффикс «-ов» (Сыроваров). Форма на «-ыкин» характерна для прозвищ, а не для профессиональных названий.

Географически фамилия почти не встречается в документах — это указывает на её позднее закрепление и возможную локализацию в северных или сибирских говорах, где «ыканье» (произношение «ы» вместо «и» или «о») было нормой. Писарь мог записать услышанное «Сныровыкин» или «Снровыкин», пропустив гласную.

Таким образом, носитель фамилии Снровыкин — скорее всего, потомок человека, которого в деревне дразнили за привычку ходить сырым или есть всё недоваренным. Фамилия не дворянская и не купеческая, а крестьянская, возникшая в среде, где прозвища цеплялись крепко и передавались по наследству.