Фамилия Сняданко звучит по-украински и, скорее всего, имеет украинское происхождение. Её основа — слово «сняданок», что в украинском языке означает «завтрак». В некоторых западных диалектах это слово могло звучать как «сняданє» или «снядане». Таким образом, прозвище Сняданко могли дать человеку с утратой конечного гласного или с уменьшительным суффиксом -ко, который в украинской ономастике часто выступает как фамильный формант.

Суффикс -ко в украинских фамилиях (как и в Шевченко, Коваленко) обычно указывает на потомка или носителя признака. Поэтому Сняданко — это не просто «завтрак», а скорее «сын того, кто связан с завтраком» или «маленький завтрак» в переносном смысле. Вероятнее всего, прозвище относилось к человеку, который любил плотно завтракать, вставал рано, чтобы поесть, или, наоборот, был известен тем, что пропускал утреннюю трапезу. В бытовой среде такие прозвища закреплялись за людьми по привычкам или особенностям поведения.

Менее вероятная, но возможная версия — связь с диалектным глаголом «снядати» (завтракать). В этом случае фамилия могла произойти от прозвища «Сняда», а суффикс -н- вставился для благозвучия. Однако форма «Сняданко» встречается чаще, чем «Снядко», что подтверждает прямую связь с существительным «сняданок».

Географически фамилия сосредоточена на западе Украины — в Ивано-Франковской, Львовской и Тернопольской областях. В русском языке она не имеет аналогов, что делает её уникальной для восточнославянской ономастики. В дореволюционных метрических книгах фамилия могла записываться с буквой «ѣ» (Сняданко), но после реформы орфографии закрепилось современное написание.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Сняданко стоит в одном ряду с Снядалов, Снядков, Снядовский, но отличается продуктивным украинским суффиксом. В отличие от них, Сняданко не указывает на место жительства или профессию, а прямо отсылает к бытовой детали — завтраку. Это редкий случай, когда фамилия образована от приёма пищи, а не от имени или ремесла.