Фамилия Собищчанская звучит как книжная или географическая, и это первое, что бросается в глаза. Она образована по типичной модели для фамилий польского, украинского или белорусского происхождения: основа + суффикс -ск- + окончание -ая (женский род). В мужском варианте — Собищчанский. Такая модель в XVI–XVIII веках чаще всего указывала на принадлежность к месту, то есть на дворянский или шляхетский род, владевший имением или происходивший из конкретного населённого пункта.

Корень фамилии — Собищч-. Скорее всего, это не что иное, как адаптированное на славянской почве слово «собище» или «собище». В древнерусских и старорусских говорах «собище» означало сходку, собрание людей, вече, а также место, где собирались для обсуждения дел. Возможна и связь с личным именем Собислав (сокращённо Собис, Собиш) — довольно распространённым у западных славян. Если так, то фамилия Собищчанская могла означать «происходящий из рода Собислава» или «житель села, названного в честь Собислава».

Географически фамилия редкая и тяготеет к западным регионам бывшей Речи Посполитой: современная Западная Украина, Беларусь, восток Польши. Встречаются документальные упоминания мелкой шляхты с похожими фамилиями в Волынской и Гродненской губерниях. В российских метрических книгах XIX века фамилия могла записываться с двойным «щ» — Собищчанская — из-за особенностей передачи польского звука «szcz» (читается как твёрдое «щ»). Встречается и упрощённое написание: Собищанская.

Отличительная черта этой фамилии — её «говорящий» суффикс. Окончание -чанский (с усечением основы) характерно для фамилий, образованных от названий жителей местности: например, «собищане» — жители Собищ. Так что предки носительницы фамилии могли быть не просто выходцами из деревни, а принадлежать к общине, имевшей собственное самоуправление или сборный пункт. В любом случае, фамилия указывает на социальную среду, где ценилось происхождение от определённого места или рода, а не от ремесла или прозвища.