Фамилия Солуковцев — одна из тех, что ставит перед исследователем загадку уже на уровне корня. На слух она кажется то ли «солнечной» (от «солнце»), то ли связанной с чем-то «солёным», но ни то, ни другое не подтверждается словообразовательной моделью. Фамилия явно происходит от прозвища или имени, которое звучало как Солу́к или Солу́ко, а суффикс -овцев указывает на сложную, «двойную» патронимию.

Разберём суффикс. Форма на -овцев — редкая и показательная. Она означает, что первоначально существовала фамилия Солуков (чей? — сын Солука). Позже, уже от этой фамилии, образовали притяжательное прилагательное с суффиксом -ев, а затем и фамилию с окончанием -цев: буквально «сын того, кто был Солуковым». Такая модель встречается в южнорусских и особенно в казачьих областях, где фамилии часто удлиняли, чтобы точнее обозначить родство.

Главный вопрос — что такое «Солук»? Самая правдоподобная версия отсылает к тюркским языкам. В казахском, башкирском и татарском слово «сол» означает «левый», а «ук» — «стрела». Однако прямое значение «левая стрела» маловероятно для прозвища. Ближе к делу тюркское имя Солук, которое могло означать «левша» (левша в старину — человек с «неправильной», но часто ловкой рукой). В русских говорах, особенно на юге, это слово закрепилось как прозвище для левши. Встречается оно и в древнерусских актах: например, в XVI веке упоминается некий Солук — крестьянин или служилый человек.

Менее убедительна версия, выводящая фамилию из греческого «солуки» (σουλούκι) — так в некоторых диалектах называли вид рыбы или морское животное. Для центральной России это экзотично, но нельзя исключать, что прозвище дали рыбаку, промышлявшему «солуком» на южных реках.

Географически фамилия Солуковцев привязана к бывшим казачьим областям — Дону, Кубани, Нижней Волге. Встречается она и в центральных губерниях, но как редкая. Носители, скорее всего, происходят из однодворцев или казаков, где такие «длинные» фамилии были в ходу.

Таким образом, предок современного Солуковцева, по всей видимости, был левшой. Это прозвище — Солук — передалось сыну (Солуков), а затем и внуку, окончательно закрепившись в форме Солуковцев. Фамилия не имеет отношения к солнцу или соли, зато хранит память о бытовой наблюдательности — метком прозвище, данном человеку за особенность, которая в те времена бросалась в глаза.