Фамилия Сорьезова — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В основе, скорее всего, лежит не славянский корень, а заимствованное слово или имя, адаптированное русской моделью фамилии. Суффикс -ов (-ев) указывает на типичную русскую модель образования от имени или прозвища отца: Сорьез → сын Сорьеза → Сорьев → Сорьезова (женская форма). Но что такое «Сорьез»?

Самая вероятная версия — связь с французским словом sérieux (серьёзный). В XVIII–XIX веках, после увлечения русским дворянством французским языком, в среде крепостных, прислуги или обрусевших иностранцев могли дать прозвище «Серьёз» — человеку степенному, важному, не склонному к шуткам. При переходе в русскую речь французское sérieux могло трансформироваться в более привычное уху «Сорьёз» (через «ё» или «е»). Фамилия Сорьезов (и её женская форма Сорьезова) фиксируется в документах, но крайне редко, что подтверждает её нетипичное происхождение.

Менее вероятно, но возможно, что корень восходит к диалектному или искажённому тюркскому имени. Например, имя Соры (Сор) в некоторых тюркских языках означает «слепой» или «плохо видящий», а суффикс -ез мог быть приставкой или частью сложного имени. Однако в таком случае фамилия скорее имела бы форму Соров или Сорин, а не Сорьезов. Французская версия выглядит логичнее из-за характерного для заимствований сочетания «ье».

Географически фамилия Сорьезова встречается единично, преимущественно в центральных регионах России и, по некоторым данным, на Урале, где в XIX веке оседали обрусевшие иностранцы и вольноотпущенные крестьяне. Сословно предки могли быть как из дворовых людей, получивших прозвище от барина, так и из мещан или купечества, имевших дело с иноземцами. Точных данных о дворянском происхождении нет — скорее всего, это фамилия разночинцев или поздних крестьян, получивших фамилию при освобождении. В любом случае, Сорьезова — яркий пример того, как иностранное слово, пройдя через русский быт, стало частью фамильного наследия.