Фамилия Спендиаров звучит не по-русски, и это первая подсказка. Она образована от армянского корня «спенд» — так называли ладан, ароматическую смолу для курений. В основе лежит прозвище Спендиар, то есть «ладанщик» — человек, который либо торговал ладаном, либо использовал его в церковном обиходе, либо сам напоминал чем-то это благовоние.

Русский суффикс -ов здесь присоединён к армянской основе, что типично для фамилий, которые возникли в Российской империи при русификации армянских родов. В самой Армении фамилия чаще звучала бы как Спендиарян, но на Кавказе и в южных губерниях России армянские фамилии нередко получали русское окончание, чтобы вписаться в официальные документы. Так Спендиаров — это «сын Спендиара», где Спендиар — личное именование или прозвище.

Слово «спенд» восходит к среднеперсидскому или парфянскому языку, где означало благовоние. В армянском оно закрепилось как название ладана, а в переносном смысле могло относиться к человеку, который что-то освящает или приносит жертву. Поэтому предки носителей фамилии могли быть либо торговцами благовониями, либо служителями при храме, либо людьми, чья профессия была связана с обрядами.

Известен композитор Александр Спендиаров, но это не повод привязывать фамилию только к музыке. Его род, вероятно, происходил из армянских купцов или духовенства, и фамилия сохранила память о ремесле, а не о творчестве.

В написании возможны варианты: Спендиаров и реже Спендиарьян, но русская форма закрепилась именно через -ов. Если встречаете фамилию с ударением на второй слог (Спендиаров), это, скорее всего, искажение или поздняя адаптация — исходное ударение на «а» в корне.