Фамилия Стармбовский — редкая и неочевидная с точки зрения корня. В отличие от большинства русских фамилий на -ский, которые образованы от географических названий, эта форма не привязана к известному топониму «Стармбово» или «Стармбов». Скорее всего, перед нами искусственная или семинарская фамилия, то есть созданная в духовных училищах и семинариях в XVIII–XIX веках.

В основе лежит слово «старм» или «штарм». Самая прямая версия — от немецкого Sturm (буря, штурм). В семинариях нередко переводили русские фамилии на латынь или греческий, но могли и просто «облагородить» звучание, взяв иностранный корень. Если предок носил фамилию Штурмов или Буря, при поступлении в семинарию ему могли дать фамилию Стармбовский — с суффиксом притяжательности и принадлежности, чтобы звучало «по-дворянски». Другой вариант: от польского или западнорусского прозвища, связанного с глаголом starmić się (суетиться, волноваться), но это менее вероятно, так как фамилия не фиксируется в старых польских гербовниках.

Суффикс -овский типичен для шляхетских и семинарских фамилий. Он указывал на владельческий характер: «из рода Стармба» или «принадлежащий к местности Стармб». Однако реального села с таким названием в доступных источниках нет. Это подтверждает гипотезу об искусственном происхождении: корень придумали или заимствовали, а суффикс добавили, чтобы фамилия вписалась в модную модель.

Социальный контекст: носители фамилии Стармбовский в XIX веке почти наверняка были выходцами из духовного сословия. Семинаристы часто получали фамилии от латинских, греческих или немецких слов, чтобы подчеркнуть образованность. Так, например, рядом с фамилиями Аполлосов, Розов или Сперанский мог появиться и Стармбовский — от Sturm, как символ силы и натиска. В метрических книгах такая фамилия встречается крайне редко, что говорит о её малой распространённости и, возможно, единичном «изобретении» в конкретной семинарии.

Итог: Стармбовский — скорее всего, книжная, семинарская фамилия, образованная от немецкого «штурм» (буря) с помощью типичного для духовенства суффикса -овский. Предки её носителя, вероятно, были людьми образованными, но не дворянского происхождения, а из среды священнослужителей, где ценились звучные и необычные фамилии.