Фамилия Сташатов — редкая и неочевидная с точки зрения происхождения. Обычно её разбирают через корень «стат-» (от «стать», «стан»), но здесь работает другая модель. Основа здесь — Сташат, и это, скорее всего, не русское, а тюркское или восточное имя.

Самый вероятный путь: имя Сташат — это народная форма арабского имени Шахадат (что значит «свидетельство», «шахада» — мусульманский символ веры) или его варианта Шахаб ад-Дин («звезда веры»). В тюркской среде, особенно у татар, башкир или народов Кавказа, сложные имена часто усекались до простых звучаний: Шахадат → Сташат. Суффикс -ов в конце — типичный русский патронимический суффикс, который «обрусел» фамилию: сын Сташата стал Сташатовым.

Вторая версия, менее вероятная, но имеющая право на существование, — связь с диалектным глаголом «сташатать» (в некоторых говорах — «шататься», «болтаться без дела»). Тогда прозвище Сташат мог получить непоседливый человек. Однако эта гипотеза слабая: у слова нет широкого распространения, и суффикс -ат в прозвищах для русского языка нетипичен (чаще встречается -ач, -ан, -ун).

Географически фамилия Сташатов встречается в основном в Поволжье и на Южном Урале — в регионах с давним татарским и башкирским населением, где происходила активная русификация имён. Это подтверждает первую версию: предки носителя фамилии были крещёными татарами или мишарями, принявшими православие и вместе с ним русскую фамильную форму.

Если сравнивать с однокоренными фамилиями, то Сташатов стоит в одном ряду с Шахатовым, Шахаевым, Шагатовым — все они восходят к тому же корню «шахад», но в разной степени переработки русским языком. Уникальность Сташатова в том, что исходное имя прошло через двойную трансформацию: сначала сокращение, потом добавление русского суффикса. Это делает фамилию ярким примером культурного и языкового синтеза, а не просто указанием на занятие или внешность предка.