Фамилия Стружевский относится к распространенному типу украинских фамилий и образована от личного прозвища. Так, фамилия Стружевский ведет свое начало от прозвища Стружа. Прозвище Стружа восходит к нарицательному «стружка» - «отходы в виде тонких лент или частиц неправильной формы, которые образуются во время строгания древесины, резания металлов и тому подобное». Можно предположить, что основатель рода Стружевских был мастером, который занимался обработкой дерева и изготовлением изделий из него, а также внутренней отделкой комнат и деревянной утвари. Согласно другой версии, в основе прозвища Стружа лежит лежит древнеславянское слово «струг», то есть «судно, лодка, использовавшаяся для перевозки хлеба и товара». В этом случае Стружей называли владельца или строителя судов. Позже прозвище Стружа, изначально присоединенное к наследственному имени, полностью заменило его как в повседневной жизни, так и в официальных документах. В результате чего это прозвище стало основой для фамилии Стружевский. О точном месте и времени возникновения фамилии Стружевский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Стружевский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.