Фамилия Стрюковатая звучит непривычно для русского уха, и это не случайно. Перед нами яркий пример фамилии, образованной по модели, типичной для южных и западных регионов России, а также для Украины и Беларуси. Суффикс -атая (женский вариант от -атый) — один из ключей к разгадке. В русском языке суффикс -атый часто указывает на обладание каким-либо признаком: «бородатый» (имеющий бороду), «горбатый» (имеющий горб). Соответственно, Стрюковатая — это «та, кто имеет отношение к стрюку» или «похожая на стрюк». Мужской вариант такой фамилии будет звучать как Стрюковатый, но в современном употреблении чаще встречается именно женская форма, закрепившаяся за родом в целом.

Основа фамилии — слово «стрюк». Это диалектное, скорее всего, южнорусское или украинское слово, означающее стручок (гороха, фасоли). В говорах переход «стручок» в «стрюк» — явление обычное, связанное с аканьем и упрощением произношения. Таким образом, прозвище Стрюк или Стрюковатый мог получить человек по нескольким причинам. Самая прямая — внешнее сходство: худой, долговязый, «стручковатый» человек. Вторая, не менее вероятная, — профессиональная: огородник, торгующий стручковыми овощами, или человек, живший на поле, где сеяли горох и бобы.

Интересно, что фамилия Стрюковатая почти не встречается в центральных и северных областях России, где стручок называли «стручком», а не «стрюком». Её география — это юг: Ростовская, Воронежская области, Краснодарский край, а также восточные области Украины. В этих краях окончание -атый (-атая) было особенно продуктивным для образования фамилий от прозвищ, описывающих внешность или характер. Можно провести параллель с фамилиями Бородатый, Губатый, Носатый — все они построены по одному принципу, но основа Стрюковатая гораздо более редкая и колоритная.

Таким образом, предок носителя этой фамилии, скорее всего, был жителем южных земель, и его прозвище закрепилось в документах в женской грамматической форме, что нередко случалось, если запись делали по матери или вдове. Фамилия сохранила в себе местный говор и бытовую наблюдательность: кого-то в деревне прозвали «Стрюковатым» за сухощавость или за любовь к гороху, и это прозвище пережило века, превратившись в редкую, но очень точную фамилию.