Фамилия Стурцель образована от аналогичного прозвища, которое восходит к немецкому слову Sturz. На русский язык оно переводится как «наклон, пропасть». Вполне вероятно, что данное прозвище содержит указание на особенности места жительства предка – недалеко от оврага. В старину ориентирами для людей нередко служили природные объекты.