Фамилия Сухаревские — редкий случай, когда в одном слове столкнулись две разные традиции образования фамилий, и обе выглядят убедительно. Начнём с очевидного: в основе лежит слово «сухарь», то есть засушенный ломоть хлеба. Отсюда первая версия: прозвище Сухарь могли дать человеку, который любил сухари, умел их отменно готовить или торговал ими. Такое прозвище — из разряда «профессиональных» или «бытовых», их на Руси давали по самому заметному занятию или пристрастию человека.

Но есть и второй смысловой пласт. Сухарем в переносном смысле называли человека сухого, худощавого, а иногда — чёрствого и жёсткого по характеру. Это типичная для славянских прозвищ метафора: внешность или нрав человека описывали через бытовой предмет. Так что если предок был высоким и тощим либо, наоборот, неуступчивым и резким, его вполне могли окрестить Сухарём.

Однако ключевая загадка фамилии — не в корне, а в суффиксе. Формант -ский в славянских фамилиях почти всегда указывает на связь с местностью, а не с прозвищем. Фамилии на -ский получали выходцы из сёл и городов: Тверской, Ростовский, Брянский. В нашем случае напрашивается связь с Сухаревкой — так назывались несколько поселений, но самое известное находилось в Москве, у Сухаревой башни. Этот район, названный по фамилии стрелецкого полковника Лаврентия Сухарева, в XVII–XVIII веках был оживлённым местом, откуда люди разъезжались по всей России. Выходец из Сухаревки вполне мог получить прозвище Сухаревский, которое затем закрепилось за его потомками как фамилия.

Получается развилка. Если фамилия образована напрямую от прозвища Сухарь через «украшающий» суффикс -ский (такое тоже случалось, хоть и реже), то перед нами характеристика человека. Если же через топоним — то указание на географическое происхождение рода. Правдоподобнее выглядит вторая версия: суффикс -ский слишком устойчиво ассоциируется с «географическими» фамилиями, а прозвища вроде Сухарь обычно давали фамилии с простыми суффиксами — Сухарев, Сухарников. Форма Сухаревские как бы «приподнимает» бытовое прозвище до уровня дворянских или шляхетских фамилий, что тоже говорит в пользу её происхождения от названия местности.

Точное время возникновения фамилии установить сложно: процесс закрепления фамилий у разных сословий растянулся на несколько столетий, с XV по XIX век. Но сам факт, что фамилия сохранилась в форме множественного числа — Сухаревские, а не Сухаревский, — намекает на то, что род был достаточно заметным и разветвлённым: такую форму обычно закрепляли за целым семейным кланом. Сегодня носители фамилии встречаются в России, Беларуси и Украине, что лишний раз подтверждает её восточнославянские корни.