Фамилия Сухудян — редкий случай, когда русская основа «сухой» соединилась с восточным суффиксом -ян. На слух она звучит по-армянски, и это не случайность: -ян — типичный армянский патронимический суффикс, означающий «принадлежащий к роду такого-то». Но основа «сух-» для армянского языка нехарактерна, здесь явно заимствование из русского или тюркских языков.

Самая вероятная версия: фамилия образовалась в смешанной среде, где армяне жили бок о бок с русскими или тюрками. Прозвище Сухой давали человеку худощавого телосложения, либо с сухой, сдержанной манерой общения, либо тому, кто жил в засушливой местности. В армянской среде к этому прозвищу прибавили родовой суффикс -ян, и получилось Сухудян — «из рода Сухого». Вариант Сухудян (а не Сухоян) указывает на возможное тюркское посредничество: в тюркских языках суффикс -ды/-ду часто образует прилагательные, и «сухуды» могло означать «суховатый». Затем армянский суффикс закрепил это прозвище как фамилию.

Менее вероятно, но стоит упомянуть: если отбросить -ян, остаётся корень «сухуд», который в русском языке не встречается. Возможно, это искажённое армянское слово, например, «сух» (арм. «сухой») с добавлением -уд, но такая модель для армянских фамилий нетипична. Поэтому гипотеза о русском прозвище с последующей арменизацией — самая правдоподобная.

Географически фамилия Сухудян встречается в основном на юге России, в Краснодарском крае, Ростовской области и в Армении. Носители её — скорее всего, потомки армян, переселившихся на Кубань или Дон в XIX—XX веках и получивших прозвище от русскоязычного окружения. Сословно это могли быть крестьяне или ремесленники: фамилия не содержит дворянских суффиксов и не указывает на высокое происхождение.

В написании фамилия стабильна, вариантов вроде Сухудин или Сухудянц почти не встречается. Поскольку корень «сух-» прозрачен, носитель легко догадается о значении, но историческая подоплёка — смешение языков и культур — делает эту фамилию живым следом межэтнических контактов.