Фамилия Суппи — редкая, и её происхождение не лежит на поверхности. В отличие от типичных русских фамилий на -ов или -ин, она имеет фиктивное окончание -и, что сразу указывает на нерусскую основу или искусственную русификацию иноязычного прозвища.

Скорее всего, корень фамилии восходит к финно-угорским языкам, распространённым на северо-западе России (карельский, вепсский, ижорский). В этих языках слово «суппи» (suppi) означает «ложка» или «ковш». Такое прозвище могли дать человеку, который делал ложки (ремесленнику-ложкарю) либо обладал характерной чертой — например, широкой ладонью, напоминающей ковш. В ономастике это типичная модель: прозвище по предмету быта или орудию труда без дополнительных суффиксов.

Вторая, менее вероятная версия, связывает фамилию с итальянским словом «suppì» (форма глагола «supplire» — восполнять, заменять). Однако массовой итальянской миграции в Россию не было, и такая фамилия могла появиться лишь у единичных переселенцев или через польское посредничество. Более правдоподобно, что перед нами субстратная фамилия коренного населения Приладожья или Карельского перешейка, где прозвище Суппи фиксировалось в метрических книгах XIX века.

По модели образования фамилия Суппи относится к типу «застывших» прозвищ в именительном падеже, которые не склонялись по русским падежам. Такие фамилии характерны для финно-угорских народов, а также для молдаван и части балтийских народов. В русской среде они редкость, поэтому носители фамилии Суппи, вероятно, имеют карельские или вепсские корни, а сама фамилия сохранила исходную форму без русификации.

Сравните с однокоренными фамилиями того же ареала: Ложкин, Ковшов — это кальки того же значения, но оформленные русскими суффиксами. Суппи же осталась «непереведённой», что делает её ценным маркером для генеалогического поиска: если вы носите эту фамилию, ищите предков среди карел или вепсов, особенно в Олонецкой губернии или на территории современной Ленинградской области.