Фамилия Сурблыс образована от именования Сурбли при помощи форманта –ыс – варианта балтийского фамильного суффикса –ис. Вероятнее всего, именование Сурбли имеет южнославянское происхождение и этимологически связано с именем Срби (Сербли, Сурбели), которое переводится на русский как «белая заря».