Фамилия Суробшоев — одна из тех, что сразу выдают не русское, а восточное происхождение носителя. В отличие от большинства русских фамилий, образованных от крестильных имён или прозвищ, эта построена по таджикской (и шире — персидской) модели и пришла в русский язык через паспортную систему СССР.

Разложим её по частям. Основа — личное имя Суробшо. Оно составное: первая часть «суроб» в переводе с таджикского означает «рубин» или «драгоценный камень красного цвета» (от персидского «сурх» — красный). Вторая часть «шо» — это «шах», то есть «царь», «господин», «владыка». В сумме имя Суробшо можно истолковать как «рубиновый шах» или «царь-рубин» — типичная для Востока метафора, подчёркивающая ценность, знатность или красоту человека. Такие имена-композиты (типа Гульшо — «цветок-шах», Сайфулло — «меч Аллаха») популярны в таджикской и афганской среде.

Суффикс -ев в фамилии — это уже русская адаптация. Он пришит к таджикской основе по тому же принципу, что и в фамилиях Рахимов, Каримов или Назаров: к восточному имени добавляют русский патронимический суффикс, означающий «сын» или «принадлежащий». Таким образом, Суробшоев буквально значит «сын Суробшо». Фамилия закрепилась в советское время, когда всех граждан обязали иметь фамилии по единому образцу, и для народов Средней Азии стандартом стали именно формы на -ов/-ев.

Географически фамилия тяготеет к Таджикистану и соседним регионам Узбекистана (особенно Сурхандарьинская область, граничащая с Таджикистаном). Внутри России она встречается в среде таджикской диаспоры, преимущественно в Москве, Санкт-Петербурге и крупных городах Сибири, куда шли трудовые мигранты.

Интересная деталь: в таджикском языке имя Суробшо может писаться и как Суробшох — с конечным «х» (шох). В русской паспортной записи «х» часто отбрасывали, упрощая произношение. Поэтому в одной семье могут встречаться варианты Суробшоев и Суробшохов — это не ошибка, а следствие разной транслитерации одного и того же имени.

Что касается социального статуса предков, то имя «шах» в составе не говорит о царском происхождении. В народной среде Средней Азии такие имена давали как пожелание ребёнку быть «главным», «уважаемым», «как шах». Носитель фамилии Суробшоев, скорее всего, потомок простых людей — дехкан, ремесленников или торговцев из горных или предгорных районов Таджикистана, где имена с элементом «шо» были особенно распространены.