Фамилия Суйчимезов — редкий случай, когда в основе фамилии лежит не имя и не профессия, а устойчивое словосочетание, превратившееся в прозвище. Она образована от тюркского выражения «суйчи мез» (в разных диалектах — «суйчимез»), что буквально означает «не любящий воду» или «воды не любит». Это не физическая особенность вроде боязни купаться, а метафорическое прозвище, которое могли дать человеку, избегающему водных процедур, не моющемуся, либо тому, кто по роду занятий не имел дела с водой (например, не рыбачил и не был лодочником). В тюркской среде такие прозвища были распространены: они точно и ёмко характеризовали человека, а потом закреплялись за его потомками.

Фамилия построена по русской модели на -ов, но её основа — цельная тюркская лексема. Суффикс -ов здесь не столько патронимический (указывающий на отца), сколько фамильный: его добавили при русификации или оформлении документа. Если бы фамилия осталась в тюркской среде, она могла бы звучать как Суйчимез (без окончания) или с другим аффиксом. В русском языке конечное -з перешло в -з-ов, что типично для адаптации тюркских прозвищ.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где тюркские языки контактировали с русским — Поволжье, Урал, Северный Кавказ, Средняя Азия. Носители фамилии могли быть потомками татар, башкир, казахов или ногайцев, перешедших на русский язык. Встречаемость крайне низкая: в открытых базах данных и телефонных справочниках фамилия Суйчимезов практически не фиксируется, что говорит либо о её вымирании, либо о сильном искажении при записи (например, Суйчимезов мог превратиться в Суйчимедова или Сюйчимезова). Версия о происхождении от реального имени или титула (как часто бывает с тюркскими фамилиями) маловероятна: «суйчи» («водник») встречается, но с отрицательной частицей «мез» даёт именно прозвище-характеристику, а не личное имя.

Словообразовательная модель необычна: в русских фамилиях редко встречаются основы, состоящие из глагола с отрицанием. Это сближает Суйчимезова с такими же «отрицательными» тюркскими прозвищами, как Ямансаров (нехороший человек) или Бильмезов (не знающий). Если ваш предок носил такую фамилию, скорее всего, он жил в смешанной этнической среде, где прозвище давали на родном языке, а паспорт оформляли по-русски.