Фамилия Сырковский образована от личного прозвища и относится к распространенному типу славянских фамилий. Фамилия Сырковский образована от прозвища Сыр. Оно ведет свое начало от нарицательного «сыр» - пищевой продукт в виде твердой или полутвердой массы, получаемый в процессе специальной обработки молока. Скорее всего, фамилия Сырковский относится к так называемым «профессиональным» именованиям, содержащим указание на деятельность человека. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Сыр, со временем получил фамилию Сырковский. О точном месте и времени возникновения фамилии Сырковский в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Сырковский представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.