Фамилия Сырняченко — характерный пример украинской фамилии, образованной по продуктивной модели с суффиксом -енко, который в XVI–XVIII веках закрепился в Поднепровье, Слобожанщине и Запорожье. Этот суффикс в украинской ономастике выполнял роль отчества или указания на потомка: Сырняченко — буквально «сын Сырняка» или «маленький Сырняк». В основе фамилии лежит прозвище Сырняк, а оно, в свою очередь, восходит к слову «сыр».

Значение прозвища Сырняк может быть двояким. Первая и самая очевидная версия — связь с сыром как продуктом. Сырняком на Украине могли называть человека, который делал сыр, торговал им или просто любил его. В говорах встречается и слово «сирняк» — так называли сыровара или блюдо из сыра. Вторая версия менее прозаична: в некоторых диалектах «сирняк» обозначало нечто сырое, влажное, болотистое. Тогда прозвище могли дать человеку, жившему у сырого места, на болотине, или тому, кто был медлительным, «сырым» по характеру.

Фамилия Сырняченко не принадлежит к числу распространённых. Её география тяготеет к центральным и восточным областям Украины: Черкасской, Полтавской, Днепропетровской, а также к приграничным районам России, куда переселялись украинские крестьяне. Встречается она и в варианте Сырниченко — с чередованием гласных в суффиксе, что типично для народной этимологии и устной передачи фамилии.

С точки зрения социального состава, фамилии на -енко в массе своей принадлежали казакам и крестьянам. Шляхта и дворянство в Украине чаще использовали фамилии на -ский или -ович. Поэтому предки Сырняченко, скорее всего, были либо реестровыми казаками, либо вольными хлеборобами, либо мещанами небольших местечек. Точных сведений о конкретных носителях фамилии в исторических источниках мало — это типичная «народная» фамилия, которая редко попадала в родословные книги Российской империи.

Если разбирать словообразовательную цепочку: Сыр → Сырняк (носитель признака) → Сырняченко (потомок). Такая модель в украинской ономастике одна из самых живых: она давала фамилии буквально каждому, кто имел отца с прозвищем. Сырняченко — не исключение: фамилия говорит о том, что родоначальник был заметен в своей общине либо ремеслом, либо местом жительства, либо особенностью характера, и это закрепилось в имени его детей.