Фамилия Таирдзадэ — редкий пример грузинской модели образования, которая почти не встречается за пределами Закавказья. Её основа — мужское имя Таир, а формант -дзе (-ძე) указывает на происхождение: в буквальном переводе с грузинского «сын Таира». Такой тип фамилий типичен для восточной Грузии (Картли, Кахетия, Имеретия) и соответствует русским фамилиям на -ов/-ев по функции, но не по звучанию.

Имя Таир имеет арабские корни (طائر — «птица» или «летящий») и пришло в Грузию вместе с исламской культурой, хотя в христианской среде оно тоже встречалось, особенно в регионах со смешанным населением. В отличие от более частых грузинских фамилий на -швили (тоже «сын», но из западной Грузии), форма на -дзе исторически считалась признаком знатного или городского происхождения, хотя к XIX веку это различие стёрлось.

Сложность в том, что написание Таирдзадэ может быть вариантом более распространённой фамилии Таиров (русифицированной) или Таиридзе (с грузинским суффиксом, но с иной огласовкой). Встречается и написание Таир-адзе, которое подчёркивает состав: имя Таир + частица -адзе (вариант того же -дзе после гласной). Если фамилия зафиксирована именно как Таирдзадэ, это, скорее всего, результат адаптации грузинской фамилии в русской записи — с утратой мягкого знака и заменой грузинской буквы ძ на русское «дз».

Носители фамилии Таирдзадэ — это, по всей видимости, потомки человека по имени Таир, который жил в Грузии и чьи дети или внуки получили родовое прозвище по отцу. Сословная принадлежность могла быть разной: от крестьян до мелких дворян, но без дополнительных документов (метрических книг или ревизских сказок) точнее сказать нельзя. Фамилия остаётся локальной и нечастотной, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска в восточногрузинских записях.