Фамилия Таликадзе — один из ярких примеров грузинской модели фамилий, где суффикс -дзе указывает на происхождение от отца или предка. В переводе с грузинского «дзе» означает «сын», то есть Таликадзе буквально — «сын Талика». Сама основа «Талик» в грузинском ономастиконе — это уменьшительная или обиходная форма от полного мужского имени. Чаще всего за ней стоит имя Талиа (Таля), либо сокращение от греческого имени Атанасий (через грузинское Тата, Тато), но не исключено, что это вариант имени Давид или даже тюркское заимствование.

Географически фамилия тяготеет к западной Грузии — Имеретии, Гурии, Раче. Именно там суффикс -дзе встречается чаще всего, в отличие от восточных регионов, где популярны фамилии на -швили. Если предки носили Таликадзе, велика вероятность, что они были крестьянами или ремесленниками из этих горных или предгорных районов, а само имя Талик могло быть домашним, неканоническим прозвищем.

В русском языке фамилия не склоняется, если принадлежит мужчине: «я встретил Таликадзе», но у женщин — тоже не склоняется, что типично для грузинских фамилий на согласный. В самой Грузии ударение, скорее всего, падает на последний слог — Таликадзе́, хотя в русской среде часто говорят Талика́дзе.

Сравните с однокоренными: Талиашвили (та же основа, но суффикс «швили» — «дитя»), Талиев (русифицированный вариант). Таликадзе стоит в ряду фамилий, которые не дают прямого указания на профессию или внешность, а лишь фиксируют имя предка, что делает их типичными для патронимической системы Грузии.