Фамилия Таташидзе — яркий пример грузинской модели фамилии, и её разбор стоит начать именно с суффикса. Формант -дзе (в грузинском произношении «дзе» с ударением на последний слог) означает «сын» или «потомок». Это самый распространённый фамильный суффикс в Западной и Центральной Грузии, особенно в регионах Имерети, Гурии и Самегрело. Он прямой аналог русских -ов/-ев или армянского -ян, указывающий на происхождение от предка, носившего основу фамилии.

Основа «Таташ» (Таташи) — это, скорее всего, сокращённая или ласкательная форма личного имени. В грузинской ономастике такие усечения обычны: от полного имени (например, Тамаз или Теймураз) в быту образовывали краткие варианты вроде Тато, Тата, Тати. «Таташ» могло быть уменьшительным от имени Тата (которое, в свою очередь, восходит к тюркскому «тата» — отец, старший родственник) или от христианского имени Татиан (Татиана). В любом случае, фамилия Таташидзе буквально означает «потомок Таташа» или «сын Таташа».

Интересно, что в грузинской среде фамилии на -дзе не обязательно указывают на дворянское происхождение — в отличие от аристократического суффикса -швили, который распространён в Восточной Грузии (Картли, Кахетия). Таташидзе — фамилия, типичная для западногрузинского крестьянского и ремесленного сословия. Встречается она преимущественно в Имерети и Гурии, где носители могли быть мелкими землевладельцами или свободными крестьянами. Фамилия не имеет прямого отношения к тюркскому слову «таташ» (брат, ровесник), хотя это созвучие иногда порождает ошибочные версии о её тюркском происхождении. Лингвистически убедительнее видеть здесь грузинское личное имя, адаптированное через суффикс -дзе.