Фамилия Таюбов — довольно редкая, и её происхождение напрямую связано с тюркским миром. В основе лежит мужское имя Таюб, которое является одним из фонетических вариантов имени Аюб (арабская форма библейского Иова). В тюркских языках, особенно в кавказском регионе (азербайджанском, кумыкском, лезгинском), звук «а» в начале имени мог переходить в «т» под влиянием местной артикуляции или просто как особенность диалекта. Таким образом, Таюб — это тот же пророк Аюб (Иов), известный в исламе как символ терпения и стойкости.

Суффикс -ов указывает на русскую модель образования фамилий, которая была заимствована многими народами Российской империи в XIX–XX веках. Для тюркских фамилий характерно присоединение этого патронимического суффикса к основе: Таюб + ов = «сын Таюба». В самой тюркской среде отчества образовывались иначе, но при документальном оформлении фамилий (особенно у народов Дагестана и Закавказья) часто использовалась именно русская грамматическая форма.

Географически фамилия Таюбов чаще всего встречается среди лезгин, азербайджанцев и кумыков. Это даёт основание предположить, что предок носителя фамилии был человеком, которого в общине знали под именем Таюб — либо в честь пророка, либо как носителя прозвища, подчёркивающего его терпеливый и смиренный нрав. Социальный статус мог быть любым: от крестьянина до сельского муллы, поскольку имя было распространено в разных слоях.

Интересная деталь: в русских метрических книгах и советских паспортах эта фамилия могла записываться по-разному — как Таюбов, Тайюбов или даже Таюб-оглы (с тюркским компонентом «оглы»). Вариант с суффиксом -ов закрепился как стандартный в паспортной системе, но в устной речи старшего поколения до сих пор можно услышать форму «Таюбов» без ударения на последний слог, что выдает её тюркскую ритмику.